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材料:粘米粉1.5斤,铃薯粉3两,花生半斤,腊肉、腊肠、瑶柱、虾毛、芝麻、蒜蓉、南如、虾酱、五香粉、鸡蛋、葱、花生油各少许。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
1、花生剁碎,腊肉、腊肠切小小粒分别用小碗装好待用;
2、干瑶柱洗净,泡软后撕成丝待用;
3、虾毛洗净沥干水分待用;
4、鸡蛋去白取蛋黄,下少许盐用筷子打好,大火起锅热油,待油热后转中小火下蛋黄,两面煎至金黄色出锅切成小粒待用;
5、香葱洗净切花待用;
6、取一小碗,取适量南如用勺子压碎,加入少许虾酱搅拌均匀待用;
7、起油锅,下多些油,下加入花生碎,爆香炒熟后出锅待用;
8、起油锅,下少许油,下蒜蓉爆香后加入腊肉炒至出油,加入腊肠,继续炒至变色,加入瑶柱丝,翻炒均匀出锅待用;
9、取一大盘,将粘米粉和铃薯粉兑水,水一点点慢慢加,边加水边搅拌,拌至粉